Pork on the Plate

NUTRITION FACTS: Calories: 381 Total Fat: 19g Saturated Fat: 7g Sodium: 673mg Carbohydrate: 34g Protein: 20g

CREDITS: • Meat/Meat Alternative (M/MA) : 2 oz. • Grains : 2 oz. WG eq.

INSTRUCTIONS

INSTRUCCIONES

1. Preheat the skillet to 375°F. 2. In a large skillet, brown ground pork in braising pan until fully cooked to an internal temperature of 160°F. Drain liquid from cooked ground pork. 3. Add taco seasoning and water to cooked ground pork. Stir well and simmer for 10 minutes 4. Warm the tortillas in a hot holding cabinet. 5. Assemble the tacos: Place 1 ½ oz. of pork taco meat in each tortilla. 6. Offer lettuce, ½ oz. shredded cheddar cheese, and pico de gallo as topping choices.

1. Precalienta (Precalentar) el sartén a 375°F. 2. En un sartén grande, dorar la carne molida de cerdo hasta que esté completamente cocida con una temperatura interna de 160°F. Escurrir el líquido de la carne cocida. 3. Agregar el condimento para tacos y el agua a la carne de cerdo cocida. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. 4. Calentar las tortillas en un gabinete caliente. 5. Ensamblar los tacos: colocar 1.5 oz de carne de taco de cerdo en cada tortilla. 6. Ofrecer lechuga, ½ oz de queso cheddar rallado y pico de gallo como opciones de aderezo.