Pork on the Plate

NUTRITION FACTS: Calories: 434 Total Fat: 20g Saturated Fat: 7g Sodium: 781mg Carbohydrate: 41g Protein: 24.5g

CREDITS: • Meat/Meat Alternative (M/MA) : 2 oz. • Grains : 2 oz. WG eq.

INSTRUCTIONS

INSTRUCCIONES

1. Preheat the oven to 375°F. 2. In a large mixing bowl, combine ground pork, breadcrumbs, onions, garlic, salt, Italian seasoning, parmesan cheese, and eggs. Mix well. 3. Shape into 1 oz. Meatballs and place on a greased baking sheet. 4. Bake meatballs for 20-25 minutes until fully cooked to an internal temperature of 160°F. 5. While meatballs are cooking, heat marinara sauce on stove top or in oven. 6. Assemble the subs: Place 3 meatballs in each sub roll, and top with 2 oz. of marinara sauce and a slice of provolone cheese. 7. Place meatball subs in oven for 3-5 minutes, or until cheese is melted.

1. Precalentar el horno a 375°F. 2. En un tazón grande, combinar la carne de cerdo molida, el pan rallado, las cebollas, el ajo, la sal, el condimento italiano, el queso parmesano y los huevos. Mezcla bien. 3. Formar albóndigas de 1 oz y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada. 4. Hornear las albóndigas durante 20-25 minutos hasta que estén completamente cocidas, con una temperatura interna de 160°F. 5. Mientras las albóndigas se cocinan, calentar la salsa marinara en la estufa o en el horno. 6. Ensamblar los sándwiches tipo sub: colocar 3 albóndigas en cada pan, agregar 2 oz de salsa marinara y una rebanada de queso provolone. 7. Colocar los sándwiches de albóndigas en el horno durante 3-5 minutos, o hasta que el queso se derrita.