Pork on the Plate

48 SERVINGS

1 SLICE /SERVING

30 MINUTES PREP TIME

TERIYAKI PULLED PORK PIZZA INGREDIENTES (PIZZA DE CERDO DESMENUZADO AL TERIYAKI) INGREDIENTS

3-4 HOURS COOK TIME

• 4 ½ lbs boneless pork shoulder (cut into 2” cubes) • 2 tsp salt • 2 tsp pepper • 2 tsp cumin • 5 cups teriyaki glaze (low-sodium)

• 4.5 lbs de paleta de cerdo sin hueso (cortada en cubos de 2”) • 5 tazas de glaseado teriyaki (bajo en sodio) • 5 bases de pizza de grano entero • 4.5 lbs de queso mozzarella (rallado) • 1 pt de cebollines (picados)

3.5-4.5 HOURS TOTAL TIME

• 6 whole grain pizza bases • 4 ½ lbs mozzarella cheese (shredded) • 1 pt scallions (chopped)